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1 蝦油雞 -原料:

  雞腿 蝦油鹵

2 蝦油雞 -做法:

  1)將雞腿入開水鍋里與薑片同煮開,去血污浮沫.撈出

  2)將雞湯放黃酒,蝦油鹵(超市裡有現成賣的,因為鹵是鹹的,所以不要放鹽了)煮開后,放涼

  3)把煮熟涼了的雞腿浸到蝦油雞湯里,浸置兩天,吃時,拿出來切成片.裝盤即可(如果天氣不是很冷,要用保鮮膜封住放冰箱里)

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