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蝦苗培育,指對經過人工挑選的親蝦進行強化飼養管理,促進其抱卵、孵化,然後對蝦苗進行培育,使其達到稚蝦階段符合人工養殖的要求。

  目前養殖青蝦的苗種有三個來源:一是投放炮卵蝦,自繁、自育、自養;二是放養上年養殖未達上市規格的幼蝦;三是購買或自繁蝦苗放養。因青蝦有多次產卵的習性,越冬后的老齡蝦在產卵期內可連續產卵兩次,當年第1代幼蝦有部分可在中年8、9月份性成熟併產卵。這對養殖既有利又有弊,有利的是苗種易解決,不利的是多次繁殖形成幾代同塘,密度難控制,規格參差不齊。因此,養殖青蝦最好放養當年繁殖的、規格一致的早蝦苗。投放抱卵蝦或幼蝦時間要一致,儘力避免分批放養,抱卵蝦要一次放足,仔蝦使用同批繁殖或規格一致的個體。

  目前人工養殖所用的青蝦苗,一是來自人工培育,二是采捕天然蝦苗,兩者均能達到人工養殖的要求。

  青蝦苗的人工培育系指對經過人工挑選的親蝦進行強化飼養管理,促進其抱卵、孵化,然後對蝦苗進行培育,使其達到稚蝦階段符合人工養殖的要求。

  1.親蝦的選留和蓄養 選作人工繁殖的親蝦,要求體形標準,體色純正,肥滿健壯,無病無傷,性腺發育較好,雌蝦體長在6厘米以上,雄蝦規格要更大一些。可以從天然捕撈的大蝦中挑選,也可以在從人工養殖的池塘中挑選。選好的親蝦要專塘蓄養。親蝦池面積1~3畝,水深1米左右。親蝦放養前要進行嚴格的清池消毒,進水口要用密眼網封攔好,防止野雜魚以及其它敵害進入。一般1畝水面可蓄養5~10公斤親蝦。親蝦入池后,要加強投喂管理,每隔2天投喂1次精料,使青蝦大量積累營養物質,促進性腺發育,提早排卵,為人工繁殖的順利進行打好基礎。

  2.產卵與孵化 青蝦產卵和孵化可在網箱(培育箱)內進行,蝦苗也在同一網箱中培養。網箱材料可選用聚乙烯網布,網目眯196目/厘米2,縫合成網箱,在箱底與箱上口內各鑲裝一根規格為3X15的聚乙烯杠繩。箱成長方形,規格10米X6.67米X1.7米。安裝成敞口浮動式,使網箱有0.3米露出水面作防逃網。箱內放2~3平方米水草,並放入孵化用木架小網箱1~2隻,孵化箱規格為1.7米X1米X0.5米,網目為12目/厘米2。孵化箱四角分別系掛磚頭一塊,使箱露出水面約5厘米。3月初對越冬親蝦開始投餌。投餌隨水溫的逐漸升高而增多。4月初,日投餌量可增加到占親蝦重量的4%~5%。讓青蝦在越冬池(箱)中育肥、交配、產卵。用於網箱繁殖的抱卵雌蝦,要求卵子開始出現複眼。每隻網箱放卵抱雌蝦700~1000隻,在孵化箱中經理6~7天的孵化,幼體即能破膜而脫離親體。此時,可將孵化箱連同孵化后的雌蝦拿出培育箱。產卵和孵化也可在產卵池中進行。產卵池面積宜1~3畝,水深1米左右,要求池坡無雜草,通風條件好,池底平坦,排水方便,並預先做好蝦池清整的藥物消毒工作。

  3.網箱蝦仁苗培育 投餌應從幼體由孵化箱放進培育箱那天開始,每天用黃豆0.5~1公斤。水浸后磨成漿汁,去除豆渣,上、下午各投喂1次,潑於培育箱中。當幼蝦長到2厘米左右時,在潑豆漿的同時要增投少量細麥粉或糠麩,箱內水質要肥爽,透明度可控制在25~35厘米,經25天的培育,幼蝦可達放養規格。

  4.水泥池、土池蝦苗培育 水泥池培育蝦苗,是利用室內羅非魚越冬水泥池作為青蝦的孵化池,水源以新鮮沒有污染的河水為好,池水深80~100厘米,水溫在20℃以上。將上年保留的親蝦(已抱卵的蝦)集中放入孵化池中的網箱(100厘米×50厘米×50厘米)內,放養密度為300~400尾/箱。每日按時投喂少量豆餅,並加水、排污各1次,在水溫20~26℃時,經6~7天後便能孵 出蝦苗。 土池培育蝦苗,是在室外土地池內進行的。在白天上午光線較好時,用80目網箱將幼體撈出,移至室外土池。放養密度為40萬~60萬尾/畝。如幼體下池後天然餌料不足,除抓緊培養好水質外,每天還必須投喂部分細豆漿。經1個多月培養,體長達1.5~2厘米時,即可起捕分塘,進行成蝦養殖。

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