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蝦餃皇,廣東小吃。口味:咸鮮味。

1 蝦餃皇 -材料


主料:蝦仁50克,冬筍40克洗凈切粒,豬肥肉30克洗凈剁碎,澄粉100克,熟豬油20克
調料:精鹽、白糖、雞精各2克

2 蝦餃皇 -製作方法


1、蝦仁洗凈剁成碎末,加入冬筍、豬肉及調料拌勻成餡

2、將澄粉、熟豬油混合,加入適量開水和成麵糰,搓條摘劑,擀成大小均勻的麵皮,包入餡料

3、將包好的餃皇入籠屜用旺火蒸約8分鐘即成

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