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  【原料】:膨鬆麵糰、色拉油,食用紅色素少許。

  【製作方法】:1.將麵糰摘成30克大小的劑子,用擀杖擀成直徑約8厘米的圓形麵皮。

  2.將擀好的麵皮表面,呈半圓狀均勻地抹上一層油,然後在對疊成半圓形的坯子。再分別在半圓的兩邊壓出梳齒印,中間用梳子點上條紋。

  3.用刀對著圓弧的中點向圓心方向推,另一隻手捏住圓心成蝴蝶的頭。然後再用刀在兩側的1/3處各推一刀,成蝴蝶的四張翅葉,再將每張翅葉的頂端捏出尖角,最後用紅色素點出蝴蝶的眼睛,即成蝴蝶狀。

  【特點】:形似蝴蝶,如搭配肥膩的菜肴食用,豐味更佳。
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