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螃蟹土豆絲湯

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1 螃蟹土豆絲湯 -主料

  500g土豆

  500g螃蟹

2 螃蟹土豆絲湯 -配料

  適量油

  適量鹽

  適量雞精

  適量蔥

  適量姜

  適量香菜

3 螃蟹土豆絲湯 -營養分析

  土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

4 螃蟹土豆絲湯 -製作步驟

  1 把螃蟹洗凈

  2 把螃蟹掰成多段

  3 土豆洗凈

  4 把土豆削皮

  5 把土豆切絲用水透掉澱粉

  6 蔥香菜切碎姜切片

  7 鍋里加油燒熱放蔥花爆鍋

  8 把土豆放進鍋里翻炒

  9 在放精鹽姜翻炒

  10 把螃蟹放進鍋里翻炒

  11 鍋蓋上煮10分鐘

  12 鍋里加水煮

  13 開鍋放雞精蔥花香菜入味即可

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