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蟹肉奶油義大利面

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奶油義大利面其製成的義大利面通體呈黃色,耐煮、口感好.營養成分豐富,各種維生素、 礦物的營養高.適合大人,小孩食用

1 蟹肉奶油義大利面 -原料/調料

蟹肉奶油義大利面
蟹肉奶油義大利面

 
斜管面 180公克
蟹腿肉 200公克
綠花椰菜 150公克
大蒜 2瓣
高湯 200公克
奶油白醬 80公克
鮮奶油 60公克
奶油 40公克
鹽及胡椒粉 各少許
 

2 蟹肉奶油義大利面 -製作流程

 
1. 將大蒜切末備用。
2. 煮一鍋滾水並放入1小匙的鹽后,將綠花椰菜洗凈汆燙后泡冷水,再將蟹腿肉汆燙後備用。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入斜管面煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中放入奶油煮至熔化,放入大蒜末炒香后,再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。
5. 將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。
6. 撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鐘后即可起鍋裝盤。

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