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西洋參又稱花旗參,主產美國、加拿大等北美國家。西洋參(花旗參)是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、鍵脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明,西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

1西洋參片

西洋參片
【性味與歸經】性涼、味甘、微苦。歸心、肺、腎經。
人蔘,多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長於晝夜溫差小的海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱為人蔘。古代人蔘的雅稱為黃精、地精、神草。人蔘被人們稱為「百草之王」,是聞名遐邇的「東北三寶」(人蔘、貂皮、鹿茸)之一,是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

2主要成分

西洋參皂甙、揮髮油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等。

3功效

西洋參
西洋參片
的藥理活性是多方面的,具有雙向調節作用,近年來中外學者研究成果證明,西洋參主要藥理作用歸納以下幾個方面:
1、對中樞神經系統的作用:具有鎮靜、增強學習記憶、促進神經生長、抗驚厥、陣痛、解熱的作用,適用於神經衰落、精神病、記憶減退、老年病等症。
2、對心血管系統的作用:具有抗心率失常、抗心肌卻血和再灌損傷等作用,適用於心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠狀動脈搭橋手術症等。
3、對血液系統的作用:具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥硬化、降低血糖等作用,適用於高脂血動脈硬化、老年症、糖尿病等症。
4、對適應原樣的作用:具有抗疲勞、抗缺養缺血、抗休克、抗饑渴的作用,適用於各種休克。
5、對免疫系統的作用:具有促進淋巴細胞的轉化,誘導免疫因子生成,增強集體免疫功能的作用,適用於老年體弱及免疫力低下者。
6、對內分泌系統的作用:作用於垂體—腎上腺皮質系統(ACTH樣)和垂體—性腺系統、促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白(RNA聚合酶活力)合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用,適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等。
7、對於秘尿系統:具有抗利尿的作用,適用於阿狄森氏症和老年病。
8、對於腫瘤和病毒:具有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用,適用於各種癌症和病毒性疾病。
【功能與主治】補氣養陰、清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱、咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。
【用法用量】泡服一日3~6克、燉湯每次5~20克。
【注意事項】本品不宜與藜蘆同用。
【貯存方法】置陰涼乾燥處。

4吃法

燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將其置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2~4片,細細咀嚼咽下。
配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

燉雞法

將老母雞去內臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
另外,需要注意的是吃西洋參期間,不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物,以免降低療效。
由於進口西洋參價格昂貴,中國已引種成功,稱為種參或國產西洋參。其質量與進口者相近,甚而超過。

5療效特點

西洋參含有多種人蔘皂甙、揮髮油、甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮靜、消炎作用,能增強記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
由此可見,西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人,其獨特之處在於不熱不燥,凡不適合人蔘治療和熱補的人,均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者,則屬禁忌之列了。

6使用禁忌

西洋參片使用禁忌事項
西洋參片主要成分是西洋參,西洋參雖有獨到的藥理效果,中醫學上認為「是葯三分毒」,因此西洋參在某些方面還是有一定禁忌或者說需要注意的事項:
1、 服用的同時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日後才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響;
2、不能和蘿蔔一起服用。西洋參為補氣(溫補元氣),白蘿蔔是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用),兩種食物自相矛盾,不但從營養的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相剋的,容易起過敏反應甚至中毒,而且從中醫的藥理上來說,白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃,和許多補品都相剋,有的時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情,比如感冒或者發水泡的時候;
3、 警惕不良反應:有的人服西洋參后,會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停葯后,水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為,西洋參屬於涼葯,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。另外,「非虛勿補」。如果身體並無不適,不宜經常服用西洋參含片。
5、另外,西洋參不利於濕症,服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏干,比較適合服用西洋參,不宜服用人蔘或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人蔘。
6、西洋參中含有一種叫人蔘皂苷的成分,具有提高人體抵抗力的作用。因此,體質較弱的人,如老年人、身患重病的人,時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉;對於腸熱便血者,據《類聚要方》記載,西洋參與龍眼肉同蒸服用,有清腸止血之效。

7注意事項

在服用西洋參片的期間,要注意以下幾點:
1、保持良好的作息習慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積极參加戶外運動,放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。

8服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣,切勿亂自服用。
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