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西洋參靈芝烏雞湯

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1 西洋參靈芝烏雞湯 -主料

西洋參適量 烏雞適量 

2 西洋參靈芝烏雞湯 -輔料

靈芝適量 生薑適量 

3 西洋參靈芝烏雞湯 -製作步驟

1  取適量靈芝,將表面洗凈。 

西洋參靈芝烏雞湯西洋參靈芝烏雞湯


2  將靈芝切成薄片。 
3  烏雞處理好洗凈,切成塊。 
4  焯水:鍋里加水、薑片煮開,把切好的烏雞放進去飛水,用漏勺將飛水好的烏雞撈出。 
5  砂鍋調入適量水煮開,放進去靈芝片,改小火慢慢煲兩小時左右。 
6  用漏勺撈出靈芝。(好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦,還很有味道別浪費了) 
7  然後將焯水過的烏雞放進去,大火煲沸。 
8  接著調入適量西洋參,改小火慢慢煲一個半小時左右即可關火品嘗,煲湯過程中,整個屋子裡彌散著一陣陣的香味。 

4 西洋參靈芝烏雞湯 -我的感言

凡有感冒發熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病症,都應暫停服用任何滋補品,待病癒后再進補。 進補時忌進食過於甘膩的食物,忌進食生冷食品,以免妨礙對補藥、補品的吸收。 服用參類進補時,忌食蘿蔔,以免影響參的進補作用。 煲湯燉煮時不宜用高壓鍋,用砂鍋熬燉,燉煮時宜用文火慢燉,這樣吃起來更有別具一格的美味。 煲靈芝的配搭首選是雞,雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。 要根據鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水,不要中途添加。 生命在於運動,人們不能光靠滋補品來維持身體的健康,還要參加適當的體育鍛煉和力所能及的勞動,方能最終獲得健康。

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