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西瓜蓮子羹是一款美味菜譜,主要原料有西瓜、蓮子、冰糖、澱粉等,這道菜能清熱解暑,去煩止渴,養心安神,適合夏天食用。

1 西瓜蓮子羹 -西瓜蓮子羹的做法

  1、蓮子用溫水浸泡半小時

  2、西瓜去皮,將西瓜肉切成1cm厚的片狀

  3、將西瓜肉切成1cm左右的塊狀

  4、澱粉加水調成澱粉漿備用

  5、砂鍋中加適量水,冰糖和蓮子放入水中

  6、中火煮15分鐘,煮至蓮子熟透即可

  7、澱粉漿倒入砂鍋內

  8、不停的用勺子攪拌,防止粘鍋

  9、湯汁熬到粘稠狀,蓮子可懸浮起來即可

  10、盛入碗內,放西瓜肉即可使用,冰凍後效果更佳

2 西瓜蓮子羹 -營養功效

  1、西瓜瓤有很好的清熱解暑,去煩止渴的作用,吃西瓜的時候,大多人都習慣把西瓜子去掉再吃,殊不知西瓜子有很好的清肺潤肺功效,和中止渴、助消化的作用。吃西瓜的時候可以把西瓜籽嚼碎了一起吃下去(如果能接受的話),不喜歡這種吃法的,可以把西瓜籽去掉的……

  2、西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用來治腸風下血、血痢。

  3、蓮子味甘,性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠……《本經》記載主補中、養神、益氣力。有很好的養心安神的作用,夏季由於氣候原因,容易睡眠不足,適當吃些蓮子有助於睡眠。

  4、伏天少不了冷飲和西瓜的陪伴,西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用,因此有「天然的白虎湯」之稱。

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