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記子燉豐腦,補腦壯陽,溫腎延壽。

記子燉豐腦

1 記子燉豐腦 -主料輔料

    構杞子……50克
    料酒……15克
    羊腦……1具
    味精……1克
    食鹽……2克
    蔥未……5克
    薑末……

2 記子燉豐腦 -烹制方法

 

1.選用寧夏枸札,洗凈;羊腦髓去紅筋,勿弄破,應保持完整,放入砂
鍋內,加適量的水,隔水燉。
2.燉時加入鹽、蔥。姜、料酒,燉熟即可。食用時加少味精即成。

 

3 記子燉豐腦 -工藝關鍵


1.亦可用砂鍋直接燉制,大人燒開,撇去浮沫,轉小火燉熟。
2.羊腦不可久燉,約15 分鐘即熟。

 

4 記子燉豐腦 -風味特點


本品補腦壯陽,溫腎延壽。治陽虛體弱,形寒畏冷,四末不溫,腰酸腿
軟,少氣懶言。冬季常服為好,可保健增壽。

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