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谷氨醯胺,學名2-氨基-5-羧基戊醯胺。是谷氨酸的醯胺。L-谷氨醯胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸,哺乳動物非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。符號:Q。谷氨醯胺可用於治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多,也用於改善腦功能。

1 谷氨醯胺 -概述

谷氨醯胺谷氨醯胺

別名

左旋谷氨醯胺,L-谷氨醯胺


適應症

用於治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多,也用於改善腦功能。

用量用法

谷氨醯胺谷氨醯胺

口服:每日1.5~2g,與中和胃酸葯合用可提高療效。用於改善智力發育不良的兒童和精神障礙、酒精中毒、癲癇患者的腦功能,每日0.1~0.72g。

注意事項

無毒副反應。

藥物規格

片劑。

性狀白色結晶或晶性粉末,能溶於水,不溶於甲醇、乙醇、醚、
苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。
在中性溶液中穩定,在醇、鹼或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為
吡咯羧醇,無臭,有微甜味。

2 谷氨醯胺 -功能

本標準適用於食品添加劑L-谷氨醯胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。並且L谷氨醯胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它(以下稱谷氨醯胺)是肌肉中最豐富的遊離氨基酸,約佔人體遊離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨醯胺濃度為500-750umol/L。谷氨醯胺不是必需氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下,機體對谷氨醯胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。谷氨醯胺對機體具有多方面的作用:

1.增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現:
為機體提供必需的氮源,促使肌細胞內蛋白質合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睾酮的分泌,使機體處於合成狀態。

2.谷胺醯胺有強力作用。
增加力量,提高耐力。運動期間,機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨醯胺有產生鹼基的潛力,因而可在一定程度上減少酸性物質造成的運動能力的降低或疲勞。

3.免疫系統的重要燃料,可增強免疫系統的功能。
谷氨醯胺具有重要的免疫調節作用,它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源,谷氨醯胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖,增加細胞因子TNF、IL-1等的產生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨醯胺可明顯增加危重病人的淋巴細胞總數、T淋巴細胞和循環中CD4/CD8的比率,增強機體的免疫功能。

4.參與合成谷眈甘肽(一種重要的抗氧化劑)。

5.胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
維持腸道屏障的結構及功能:谷氨醯胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養物質,對維持腸道粘膜上皮結構的完整性

谷氨醯胺谷氨醯胺
起著十分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴重應激狀態下,腸道粘膜上皮細胞內谷氨醯胺很快耗竭。當腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨醯胺時,腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落,隱窩變淺,腸粘膜通透性增加,腸道免疫功能受損。臨床實踐證明,腸外途徑提供谷氨醯胺均可有效地防止腸道粘膜萎縮,保持正常腸道粘膜重量、結構及蛋白質含量,增強腸道細胞活性,改善腸道免疫功能,減少腸道細菌及內毒素的易位。

6.改善腦機能。

7.提高機體的抗氧化能力。
補充谷氨醯胺,可通過保持和增加組織細胞內的GSH的儲備,而提高機體抗氧化能力,穩定細胞膜和蛋白質結構,保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能,維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。

8.谷氨醯胺強化的營養支持具有改善機體代謝、氮平衡、促進蛋白質合成、增加淋巴細胞總數的功能。
改善機體代謝狀況:谷氨醯胺在促進蛋白質代謝中有積極作用。

9.谷氨醯胺可維持重症胰腺炎病人的腸道通透性,降低腸道細菌易位的發生,抑制炎性介質釋放,減輕機體應激反應程度,縮短住院時間。

10.及時適量地補充谷氨醯胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,並可通過細胞的水合作用,增加細胞的體積,促進肌肉增長。谷氨醯胺還是少數幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。研究表明,口服2克谷氨醯胺就能使生長激素的水平提高4倍,使胰島素和睾酮分泌增加,從而增強肌肉的合成作用。
研究顯示,及時適量地補充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,並可通過細胞的水合作用,增加細胞的體積,促進肌肉增長。谷氨醯胺還是少數幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。
另有研究認為,谷氨醯胺有使肌肉糖元聚集的作用。

11.生化研究,細菌培養基。

3 谷氨醯胺 -包裝

密封通風處保存。

4 谷氨醯胺 -儲藏

聚乙烯塑料袋25kg桶裝或箱裝,亦可按用戶要求。

5 谷氨醯胺 -L-谷氨醯胺


谷氨醯胺谷氨醯胺
中文名:L-谷氨醯胺
英文名:(S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoicacid;L-Glutamine;L(+)-Glutamicacid-5-amide;2-aminoglutaramicacid;Levoglutamide。
分子式:C5H10N2O3 分子量:146.15
理化性質:本品為結晶性粉末,無臭,無毒,溶於水,幾乎不溶於甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等,熔點在185~186℃。
用途:營養增補劑,調味增香劑。醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。L-谷氨醯胺是構成人體蛋白質所必需的20種氨基酸之一。
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