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1[原料/調料]

豆腐味噌湯
豆腐 1盒
柴魚片 1杯
蔥花 3大匙
水 6杯
味噌 1/2杯
香油 1大匙
糖 1大匙
水 6杯

2[製作流程]

(1)將豆腐切成1公分~1.5公分正方小方塊,蔥洗凈切末備用。
(2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
(3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
(4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中,以中火煮15~20分鐘。
(5)加入香油、糖一起煮至入味。
(6)起鍋前加入蔥花,隨即熄火即可。
味噌越煮會越咸可再增加水煮。
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