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內脂豆腐一盒,雞蛋兩個(加鹽打散)。鍋熱加油,油七成熟時加豆腐(內脂豆腐很嫩,不必事先切塊,直接翻炒即可)。

1 豆腐炒雞蛋 -料理介紹

內脂豆腐一盒,雞蛋兩個(加鹽打散)。鍋熱加油,油七成熟時加豆腐(內脂豆腐很嫩,不必事先切塊,直接翻炒即可)。依個人口味加花椒粉、鹽、味精(雞精),一分鐘后加入雞蛋液,繼續翻炒,喜歡吃嫩的可以一分鐘后出鍋,喜歡吃老一點的可以多炒一會。根據個人喜好,可以選擇用蔥姜熗鍋或出鍋時加蔥沫,也可以在出鍋前放幾滴香油。注意火不要太大,以免粘鍋。

2 豆腐炒雞蛋 -評價


此菜富含植物與動物蛋白,口感香滑,製作簡單,整個過程不超過五分鐘,很適合早餐食用。

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