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豆豉蒸魚,台灣特色小吃。魚肉味清淡,有豆豉鮮味,微辣,適合口味偏輕,略略喜辣之人,所以稱之為豆豉蒸魚。

1 豆豉蒸魚 -【材  料】:

豆豉蒸魚豆豉蒸魚

  鯧魚 1隻 蔥 2根 

2 豆豉蒸魚 -【調 味 料】:

豆豉蒸魚醬 5大匙 沙拉油 1大匙 

3 豆豉蒸魚 -製作方法:

豆豉蒸魚豆豉蒸魚
 1.鯧魚洗凈,在魚身輕輕橫划兩刀備用。 2.淋上豆豉蒸魚醬在作法1的魚上,放入蒸籠,以大火蒸約12分鐘即可取出。 3.蔥切花,灑至作法2蒸好的魚上。熱鍋,倒入沙拉油,燒熱后淋在作法3的蔥花上即可。
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