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1 豬三層肉 -簡介

  豬三層肉位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,有三層肌肉(腹直肌,腹橫肌,腹斜肌)夾著2層脂肪,所以叫「五花肉」。

2 豬三層肉 -產品特性:

  【性質】平

  【五味】甘

  【熱量】567.00大卡(2370千焦)/100克

  【功效】生津止渴,通便,補血益氣,補腎,養顏護膚,養陰補虛

  【豬三層肉是什麼】 肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味物別鮮美。五花肉為肋條部位肘骨的肉,是一層肥肉,一層瘦肉夾起的,適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用。

  食療價值:補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

3 豬三層肉 -食用禁忌

  一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

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