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1 豬與雞 -簡介

  地方豬種分類 按地理區域進行分類 1、華北類型:民豬、黃淮海黑豬、里岔黑豬、八眉豬等; 2、華南類型:滇南小耳豬、藍塘豬、陸川豬等; 3、華中類型:寧鄉豬、金華豬、監利豬、大花白豬等; 4、江海類型:著名的太湖豬(梅山、二花臉等的統稱); 5、西南類型:內江豬、榮昌豬等; 6、高原類型:藏豬(阿壩、迪慶、合作藏豬)。杜洛克 杜洛克原產於原產於美國東部的新澤西州和紐約州等地,主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成,原稱杜洛克澤西,后筒稱杜洛克,分為美系和加系杜洛克;產於中國台灣的杜洛克經過培育自成風格,因而稱台灣杜洛克或台系杜洛克。 大白豬 大白豬又叫做「大約克豬」。原產於英國,特稱為「英國大白豬」。輸入蘇聯后,經過長期風土馴化和培育,成為「蘇聯大白豬」。後者的體軀比前者結實、粗壯,四肢強健有力,適於放牧。十八世紀於英國育成。 約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡(Yorkshire,英格蘭東北部的一個舊郡,一九七四年分割為North Yorkshire,South Yorkshire及West Yorkshire),由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三種,分別稱為「大白豬」、「中白豬」和「小白豬」。大白豬屬腌肉型,為全世界分佈最廣的豬種。體長大,成年公豬體重三百至五百公斤,母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強,每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥,屬脂肪型。中白豬體型介於兩者之間,屬肉用型。中國飼養大白豬較多。長白豬 是「蘭德瑞斯(Landrace)豬」在中國的通稱。著名腌肉型豬品種。原產于丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長,呈流線型。頭狹長、耳大前垂,背腰平直,后軀發達,大腿豐滿,四肢較高。生長快,飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤,母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍佈於世界各國。漢普夏豬 漢普夏母豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏(Hampshire,一譯漢普郡)輸往美國后,在肯塔基州(Kentucky)經雜交選育而成。毛色黑,肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直,正豎立。體軀較長,肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤,母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性,繁殖力中等,平均每胎產仔八頭。母性強。屠體品質高,瘦肉比例大。波中豬 為豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型,已培育為肉用型。全身黑色,有六白的特徵。鼻面直,耳半下垂。體型大,成年公豬體重三百九十至四百五十公斤,母豬三百至四百公斤。早熟易肥,屠體品質優良;但繁殖力較弱,每胎性仔八頭左右。馬身豬 馬身豬馬身豬原產於中國.山西, 體型較大,耳大、下垂超過鼻端,嘴筒長直,背腰平直狹窄,臀部傾斜,四肢堅實有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕紅色絨毛,乳頭7~10對。可分為「大馬身豬」(大)、「二馬身豬」(中)和「缽盂豬」(小)三型。 雖生長速度較慢,但胴體瘦肉率較高。家豬的品種 家豬貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用) 均在美國育成 貝爾茨維爾一號豬為黑色,二號豬為紅色 均肉用 伯克夏豬(肉用) 英國、日本、澳洲、紐西蘭、南美洲 體型中等,多為黑色 在各地分別培育 以供鮮肉或腌肉用 切斯特白豬(脂肪用)在賓夕法尼亞州切斯特縣育成 體型大,白色,膚淺粉紅色,性溫和,母豬多育 杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用)北美及南美 身長中等,體長,黑色 1/2澤西杜豬 1/2杜羅克 漢普夏豬(肉用) 美國品種 體重中等,體長,黑色 活潑、機靈、適於放牧飼養 赫里福德豬(脂肪用) 約1900年在美國育成 體型中等,淺紅至深紅色 脂肪用 北歐豬(肉用) 北歐、中歐及美國 體型中等,白色 有多個品種,供製腌肉用 馬里蘭一號豬(肉用) 一1941年在美國育成 體型中等,黑色帶白斑 約60%北歐豬,40%伯克夏豬 明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用) 在美國育成 體色多樣 均為肉用 蒙大拿一號豬(肉用) 1930年代在美國育成 背微呈弓形,頰部平 北歐豬、漢普夏豬雜交種 帕盧斯豬(肉用) 1941年在美國育成 白色,體重中等 2/3北歐豬,1/3切斯特白豬 波中豬(肉用) 在美國育成 黑色,但腿、鼻、尾為白色 從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成 波中花豬(肉用) 在美國育成 白色,但腿為黑色 或稱花斑豬 靽姆沃思豬(肉用) 美國、英國、紐西蘭、澳洲、加拿大 體型大,體色各異 用於雜交育種,制腌肉 大約克夏豬(肉用)

  一、品種選擇 家雞山養要選擇當地品種公雞。遼寧鳳城市選擇當地蘆花公雞或庄河大骨雞公雞進行山養。雛雞來源,一是用種蛋孵化;二是購買當地混合雛雞。母雞家養用於產蛋,公雞山養育肥后外賣。

  二、雛雞培育 可採用火炕育雛。第1周育雛室溫度為32~34℃,以後每周降低2~3℃,30日齡前後當室溫達18~21℃時即可脫溫。第1周育雛室相對濕度為65%~70%,以後保持50%~60%。飼料來源可購買全價飼料,也可自己配製全價飼料解決。

  三、放牧地選擇 各種林地、灌木草場、草山草坡、山坡果園等都可作為雞的放牧地。放牧地最好距居家較近,山下有水源、交通方便的地方,便於放養和管理。

  四、雞舍建造 雞舍建造要因地制宜,建永久式、簡易式均可。一般以建造塑膜暖棚簡易雞舍更為經濟實用。可按山勢走向,以坐北朝南為宜,利於採光和保溫。雞舍面積可根據養雞數量多少而定,以每m2養雞8~10隻較為適宜。單斜式雞舍簡單易建,雞舍寬5m,長度依雞舍面積而定。前高2m,后高1.2~1.4m,上面鋪以檁木、竹桿等,然後用秸稈鋪平,抹黃泥摻鋸末,最外層鋪以油氈紙或塑料膜等。四周牆壁可釘木板或用枝條挾好,外面抹泥保溫,最外層扣上塑料布防風防雨。兩側留換氣口,雞舍內設置棲架。密度大時,可搭設梯形架。同時,要架設圍網,以利控制雞群。架設圍網時,要以雞舍為軸心,向山頂方向扇形輔射,在每側架設尼龍網60~90m,山崗部分可不設網,使雞在圍網範圍內覓食。

  五、放養與管理

  1、放養前免疫7~10日齡進行新城疫滴鼻免疫,30日齡進行第二次新城疫滴鼻免疫。2、雛雞放養雛雞生后1個月左右,體重達0,25~0.3kg,在4月下旬天氣溫暖時可將雛雞按強、弱分期分批移到山上放養。放牧地點要由近到遠,放牧時間逐漸延長。5~6月以後,可割青草、蒿類、榛柴秧、雜樹棵等堆積腐爛,滋生各種昆蟲供雞採食;山上及果園中的昆蟲、草葉、草籽、落果、砂礫等都是雞的好飼料。3、調教方法調教時人在前面用飼料誘導雞上山,逐漸形成上山採食的習慣;晚上用哨聲等音響喚雞回舍,並補飼飼料,使雞很快形成條件反射,晚上速返回雞舍補飼和飲水。4、補飼與飲水 注意觀察雞群,根據不同季節和雞的覓食情況確定補飼次數,一般每日補飼1~2次,飲水2~3次。遇到惡劣天氣或冬天不能外出覓食時,要進行舍飼。舍飼日糧配方可參照肉雞飼養標準和營養水平:每kg代謝能13.02MJ,粗蛋白18%~20%,鈣1%,磷0.65%,食鹽0.37%。飼料配方(%):玉米68,豆餅18、魚粉8.5,稻糠4,貝粉0.75,骨粉0.5,食鹽0.25;每隻雞日喂量100g左右。5、注意收聽天氣預報 天氣不好時,不要遠放;下暴雨、冰雹時及時將雞收回舍內,以防發生意外。6、預防獸害 注意防範野獸、老鼠、黃鼠狼和蛇的侵襲。如發現鼠害,可用大衛生態型鼠藥進行滅鼠。

  六、飼養批次與出欄

  北方地區每年可出欄當地笨公雞2~3批,一般3~5月份孵化,4~6月份育雛,5~7月份開始上山放養,在8~11月份分期分批出欄。為了保證市場均衡供應,也可常年孵化,採取家養與放養相結合辦法增加飼養批次。南方四季溫暖,可適當增加飼養批次。出欄日齡可根據雞的品種及用途不同靈活確定。一般放養育肥4~4.5個月,雞體重達到2.25~2.5kg時即可出欄。如能把出欄期安排在各個佳節來臨之際,不僅市場暢銷,而且還能賣上好價錢。

食物

  推薦干食。在我以前在農村見過農民餵雞,主要就是撒大米。然後雞自己去撿些菜葉、石子來吃。

  怕雞渴的話,可以弄個小碗、半個塑料瓶,裝滿水,由雞自己選擇什麼時候喝水,不必給它濕的食物

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