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1成書及版本

版本簡介
因系官書,不提撰者姓名,但據元刊本及各種史籍記載,孟祺、暢師文和苗好謙等曾參與編撰或修訂、補充。本書在元代曾重刊多次,但以後流傳的版本是清代編修《四庫全書》時從明代《永樂大典》中輯出的。1979年上海圖書館影印出版了館藏元刊大字孤本,發現流傳版本錯漏頗多,應以元刊本為準。

2主要內容

卷一典訓
卷一典訓,記述農桑起源及文獻中重農言論和事迹;
其他卷簡介
卷三栽桑;卷四養蠶;卷五瓜菜、果實;卷六竹木、藥草;卷七孳畜、禽魚等。內容絕大部分引自《齊民要術》以及《士農必用》、《務本新書》、《四時纂要》、《韓氏直說》等書,雖系摘錄,但取其精華,摒棄名稱訓詁和迷信無稽的說法;其中也有一些文字是出於編纂人之手,都以「新添」標明。本書在繼承前代農書的基礎上,對北方地區精耕細作和栽桑養蠶技術有所提高和發展;對於經濟作物如棉花和苧麻的栽培技術尤為重視。這在當時是一本實用性較強的農書。

3地位

學術價值
《農桑輯要》,是中國現存最早的官修農書。在它之前唐代有武則天刪訂的《兆人本業》和宋代的《真宗授時要錄》,但這兩部均已失傳。因此《農桑輯要》是就成了中國現存最早的官修農書。

4四庫提要記載

《農桑輯要》·七卷(永樂大典本)
元世祖時官撰頒行本也。前有至元十年翰林學士王磐序,稱詔立大司農司,不治他事,專以勸課農桑為務。行之五六年,功效大著。農司諸公又慮夫播植之宜,蠶繰之節,未得其術,於是遍求古今農家之書,刪其繁重,摭其切要,纂成一書,鏤為版本進呈,將以頒布天下云云。案《元史》司農司設於至元七年,分佈勸農官,巡行郡邑,察舉農事成否,達於戶部,以殿最牧民長官。史又稱世祖即位之初,鶴經》、《鷹經》、《蟹錄》至於《相貝經》,而《香譜》、《錢譜》相隨入矣。因五穀而及《圃史》,因《圃史》而及《竹譜》、《荔支譜》、《橘譜》至於《梅譜》、《菊譜》,而唐昌《玉蕊辨證》、《揚州瓊花譜》相隨入矣。因蠶桑而及《茶經》,因《茶經》及《酒史》、《糖霜譜》至於《蔬食譜》,而《易牙遺意》、《飲膳正要》相隨入矣。觸類蔓延,將因四民月令而及算術、天文,因田家五行而及風角、鳥占,因《救荒本草》而及《素問》、《靈樞》乎?今逐類汰除,惟存本業,用首詔天下崇本抑末,於是頒《農桑輯要》之書於民,均與王磐所言合。惟至元七年至十年不足五六年之數,磐蓋據建議設官之始約略言之耳。焦竑《國史經籍志》、錢曾《讀書敏求記》皆作七卷,《永樂大典》所載僅有二卷,蓋編纂者所合併,非有闕佚。《永樂大典》又載有至順三年印行萬部官牒。蘇天爵《元文類》又載有蔡文淵序一篇,稱延祐元年,仁宗特命刊版於江浙行省,明宗、文宗復申命頒布。蓋有元一代,以是書為經國要務也。書凡分典訓、耕墾、播種、栽桑、養蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草、孳畜十門,大致以《齊民要術》為藍本,芟除其浮文瑣事,而雜采他書以附益之,詳而不蕪,簡而有要,於農家之中,最為善本。當時著為功令,亦非漫然矣。
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