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遊離水分又稱自由水分,是物料中所含的水分超出平衡水分的那一部分。遊離水分是能用一般的乾燥方法除去。

1 遊離水分 -名稱

遊離水分;自由水分;free moisture

2 遊離水分 -特點

平衡水分是指當物料與空氣相接觸時,物料表面所產生的蒸氣壓與空氣中水蒸氣分壓相等時,物料中所含的水分。此時物料中的水分與空氣處於動平衡狀態。
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