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1基本信息

基因
活性中心必需的基團有:組氨酸的咪唑基、谷氨酸天冬氨酸的側鏈羧基和絲氨酸的羥基。

2鑒定方法

2)親和標記法
是使用一個能與酶的活性中心特異​結合的正常底物類似物作為活性部位基團的標記試劑。該類似物不能為酶所催化而發生化學反應,卻能與酶的特定基團發生共價結合使酶失活。如N-對-甲苯磺醯苯丙氨醯氯甲基酮(TPCK)是胰凝乳蛋白酶的親和標記物,當用C14 標記的TPCK與胰凝乳蛋白酶一起保溫時,酶即失活。結構分析證明TPCK 與酶分子中的His57發生作用。說明His57是活性中心的另一組成部分。

3)X-射線衍射分析法

可直接觀察酶與底物的結合情況。
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