1定義

環境化學中,酸度指水中能與強鹼發生中和作用的物質的總量,包括無機酸、有機酸、強酸弱鹼鹽等。
為了更好的表示溶液的酸鹼性,科學家提出了酸度的概念AG=lg【c(H+)/c(OH-)】. 這個參數能很好地表達酸鹼範圍,和擴大原pH值的表示範圍。式中和分別代表氫離子和氫氧根離子的物質的量濃度。

2概念

有效酸度
指樣品中呈離子狀態的氫離子的濃度(嚴格地講是活度),用PH計進行測定,用PH值表示。
牛乳酸度
牛乳中有兩種酸度:外表酸度和真實酸度。
牛乳中的總酸度為外表酸度和真實酸度之和。
真實酸度
又稱為發酵酸度,是指牛乳在放置過程中,由乳酸菌作用於乳糖產生乳酸而升高的那部分酸度。

3組成分類

酸度組成:
1. 強酸,如HCl、HNO3、H2SO4;
2.弱酸,如H2CO3;
3.強酸弱鹼鹽,如FeCl3。
酸度分類:
無機酸度:以甲基橙[變色pH≈4.3]為指示劑測得的酸度。
遊離CO2酸度:以酚酞[變色pH≈8.3]為指示劑測得的酸度。
總酸度:滴定至pH≈10.8時所測得的酸度。
酸度計算:
無機酸度=[H+]-[HCO3-]-2[CO32-]-[OH-]
遊離CO2酸度=[H+]+[H2CO3*]-[CO32-]-[OH-]
總酸度=[H+]+[HCO3-]+2[H2CO3*]-[OH-]
酸度單位:mmol/L;H2CO3*包含溶解的CO2和H2CO3。

4酸度測定

電位滴定法
以pH玻璃電極為指示電極,飽和甘汞電極為參比電極,與被沒水樣組成原電池並接入pH計,用氫氧化鈉標準溶液滴定至pH計指示3.7和8.3,據其相應消耗的氫氧化鈉標準溶液的體積,分別計算兩種酸度。
本方法適用於各種水體酸度的測定,不受水樣有色、渾濁的限制。測定時應注意溫度、攪拌狀態、響應時間等因素的影響。
摘自《環境監測》(第四版)奚旦立 孫裕生主編

5優勢

與pH相比,它有如下3個明顯的優勢:
1.酸度的數值越大說明溶液酸性越強,符合物理定義的語言習慣。
2. 取對數的是無量綱的比值,對數函數返回值同樣無量綱,這符合對數函數的特點。
3. 不管在任何溫度下,中性的溶液AG永遠是0。與此不同的是,習慣上認定25攝氏度的中性溶液pH=7,其他溫度下中性溶液的pH都不是7。
此外,酸度AG的值域是R,而傳統上pH的值域是0~14。
上一篇[大路品牌]    下一篇 [邁蒙尼德]

相關評論

同義詞:暫無同義詞