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此菜適宜夏季製作,為朝鮮族夏令小菜,酸辣味美,脆嫩爽口。最適宜夏天實用,可解暑止渴。

1 酸辣黃瓜 -≮美食原料≯



黃瓜1000克,青蒜200克,青蔥100克,精鹽、辣椒面適量。

2 酸辣黃瓜 -≮美食做法≯



1、將黃瓜洗凈,青蒜、青蔥擇洗乾淨,然後將黃瓜順長一切四條,如過長可攔腰切斷;青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。

2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內,加入精鹽、辣椒面拌均,蓋上蓋,放在常溫處1~2天後出酸味時即可食用。

3 酸辣黃瓜 -≮烹飪關鍵≯



此菜適宜夏季製作,一是原料便宜,二是易變酸。

4 酸辣黃瓜 -≮美食特色≯



此菜為朝鮮族夏令小菜,酸辣味美,脆嫩爽口。
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