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1培養目標

培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。

2主要課程

中醫學基礎、解剖生理學、中藥學、生物化學、醫用化學、公共營養學、方劑學、病理學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、特殊人群營養、流行病學、衛生法規與監督等。

3就業方向

能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作,以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養諮詢等方面的工作。

4發展趨勢

營養學是一門重要的醫學邊緣科學。近年來,營養學知識正越來越多地應用於臨床醫學之中,營養療法也迅速在中國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨床營養學在中國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今後的發展前景。
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