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砂鍋燜雞,家常菜品之一。材料有雞、鹽、糖、米酒、醬油等。


1 醬油燜雞 -基本信息

醬油燜雞醬油燜雞

口味:咸鮮

主料:禽蛋類

工藝:燜

時間:20分鐘

2 醬油燜雞 -食材明細

整雞   1支

鹽  適量

糖  適量

米酒  適量

醬油(生抽) 適量

3 醬油燜雞 -製作步驟

雞塊     1. 將蒸好的雞切塊(蒸的時候只是抹了一層鹽)。

入鍋     2. 鍋中倒少許油,將雞塊倒入,加入鹽、糖、米酒、醬油。

3     3. 翻炒至糖粒溶化,散發出香味。

4     4. 倒入適量清水,轉中小火,蓋上鍋蓋燜大概10分鐘。

 5    5. 待湯汁收干即可。

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