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醬肉包子,包子中比較常見的品種,醬味很濃,很美味。

1 醬肉包子 -材料


1、鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁,我喜歡碎點的肉就攪成肉泥了);

2、黃蔥切丁

3、甜醬

4、雞精、糖、鹽各適量

2 醬肉包子 -做法


1、鍋中下油,待油溫七成熱是下肉沫炒散,然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會,然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用;

2、將發酵好的麵糰取出排出空氣,(關於麵糰的詳細製作過製作過程見花捲製作),搓成條分成一個個的小麵糰;

3、將麵糰擀成麵皮后包入內餡,收口後放入蒸鍋,冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋;
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