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里奧哈區,葡萄酒釀製已從傳統方式轉向現代方式,並已取得了令人矚目的成效。

1 里奧哈區 -簡介

  里奧哈區的葡萄酒釀製已從傳統方式轉向現代方式,並已取得了令人矚目的成效。傳統釀製法需要在小橡木桶中陳釀多年(有趣的是,這裡使用的是美國橡木桶),這樣釀出的進口酒質量平平且不起泡,陳釀期過長,釀製l藝粗劣。現代方法釀酒是趨向於將大桶內陳釀改為不鏽鋼和酒瓶內的陳釀,這樣釀出的酒更清新、可口、果味更濃;而使用美國橡木桶的習慣也正趨向於使用法國橡木桶,這為此酒更添了幾分特色。

2 里奧哈區 -產區特點

土壤

  這部分地區的土壤中含有白堊(石灰質),粘土以及富含鐵質的黏土;埃布羅河附近的土地為衝擊土,而地勢較低的地區土地多沙。葡萄種植區介於海拔300公尺至600公尺。氣候

  里奧哈的氣候在北方涼爽濕潤的大西洋型氣候與南方炎熱乾燥的氣候之間,最好的葡萄酒一般產自朝北和朝西的地勢中的更高的葡萄酒種植區。

3 里奧哈區 -採用的標準

  在採用現代方法釀酒和界定了DoC標準之前,紅葡萄酒商標上的「陳釀」(Reserva)標誌只是陳釀的意思,不代表質量。現在大量使用的「陳釀」(Resrva)司標誌既代表著此酒經過了陳釀(陳放了3年),也代表著它最低限度的質量水平。
  有如下幾種類型的里奧哈紅葡萄酒:有些是沒有經過陳釀的,且沒有橡木味;還有一些有「Crianza」,標誌的是指釀酒商將此酒放在橡木桶和瓶中陳放了兩年。最好的里奧哈酒陳釀期為5年或更久,可稱做「優質陳釀」(Gran Reserva)葡萄酒。

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