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農曆九月初九是重陽節,也叫敬老節,民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同,不過蒸糕要小一點,糕要薄一點。為了美觀中吃,人們把重陽糕製成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣製成的重陽糕,香甜可口,人人愛吃。

 

1 重陽花糕 -概述

重陽花糕是明朝宮廷中御廚專門為正德皇帝製作的節令貢品,專為外出登高、遊獵時食用。

 

2 重陽花糕 -相關

多以各種果料製成,風味獨特,甜糯適口。農曆九月九日為「重陽節」,人們都喜吃重陽花糕,飲菊花酒,陶醉於豐收喜悅之中。

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