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野蔥炒牛肉類別:營養不良調理 冬季養生調理 健脾開胃調理 感冒調理 消化不良 補虛養身調理,用料野蔥 瘦牛肉。野蔥炒牛肉的做法簡單是感冒食譜里的常見菜。

1 野蔥炒牛肉 -菜品介紹

菜系及功效

感冒食譜 消化不良食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 

口味

咸鮮味   

野蔥炒牛肉野蔥炒牛肉

   

工藝

2 野蔥炒牛肉 -原料

主料

野蔥150 克,牛肉500 克。

調料

料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲、生油。

3 野蔥炒牛肉 -製法

1、將野蔥去雜洗凈切段;

野蔥炒牛肉材料準備

2、牛肉洗凈切片,放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲腌漬一會;
3、鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野蔥炒至入味,出鍋即成。

4 野蔥炒牛肉 -食譜營養

野蔥

蔥是溫通陽氣的養生佐料,作為調料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味,併產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。醫學界認為,蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用,經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。

牛肉

牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉還能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

野蔥炒牛肉野蔥炒牛肉


5 野蔥炒牛肉 -健康提示

此菜由野蔥與補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉相配而成,可為人體提供豐富的營養成分,具有補脾健胃、發汗散寒的功效。適用於傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦、消化不良、營養不良、腰膝酸軟等病症。

6 野蔥炒牛肉 -食譜相剋

 野蔥:蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。蔥與蜂蜜不可同食,否則易引起痢疾的發生。牛肉(瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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