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野豬肚藥用價值

  野豬肚即豬胃,據《本草綱目》記載,性微溫、味甘,有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性雜,竹筍草藥鳥蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的東西都要下肚。雖然現在科學家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論,但從野豬沒有因為吃有毒食物而立即死亡的情形看,野豬的胃可以說百毒不侵。

  據老前輩說,野豬在吞食毒蛇后,毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁,而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚,自有一套療毒癒合傷口的高招,會在傷口基底生出肉芽組織,進而形成纖維組織和瘢痕組織在胃表面胃粘膜上留下一個「疔」,「疔」越多,藥用價值就就相對越高。而且現代醫學實驗也表明野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素,可助消化,促進新陳代謝,對胃出血、胃潰瘍、胃炎、腸潰瘍有一定的藥理療效。

野豬肚食用方法

  一,磨粉膠囊服用法:即將野豬肚烘乾磨粉灌裝成膠囊服用的方法。和吃龜鱉丸一樣,的確非常方便。不過誰知到裡邊裝的是啥粉?野生的?圈養的?還是胃藥粉?廣東人鍾愛煲燙補身,喝的就是那湯汁!孕婦和產婦有吃烤雞和甲魚粉的傳統嗎?經過高溫烘烤失掉水分的野豬肚,又磨成了粉,這粉服用后能否完全分解,能否直接被胃吸收?所以說,其葯療效果肯定要大打折扣。

  二,真空包裝即食法:將野豬肚真空包裝成袋。和吃鄉巴姥雞腿一樣方便。先不管這裡邊野豬肚是真是假,但這肚的新鮮度和保質期值得注意,為了進補,你不會把雞放冰箱里冰上30天再吃吧?大夥都知道袋裝的東西肯定要加防腐劑之類的東西,加入的啥玩意誰知?在入口落胃安全衛生考慮,最好還是自己動手吧。

  以上二種食用方法,是市面上招牌做法,而且批量批發的銷售。要知道野豬是國家二級保護動物,不能隨便捕殺的。能夠常年供應,批量銷售的,可以肯定100%是養殖的。野豬是很機靈兇猛的動物,這隻有在有關部門批准的前提下,打獵隊或獵人靠運氣和經驗,才能夠打到的,在每年的十月分左右是野豬繁殖季節,也是獵取野豬的季節。因此野豬肚只能零散收購,提前聯繫,不太可能隨時供貨的。

  三,中藥文火燉:是食用野豬肚對胃病具有一定的療效的最好方法。不過,肚要正宗新鮮,中藥配方要合理,要用砂鍋燉。

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