標籤:頂級茶葉金茶琥珀金茶高端茶葉

最早的金茶是將金茶原葉放置在特定的山洞或地窖之中,經過數月或經年的自然發酵,金茶原葉中營養物質會凝聚成金色菌體,覆蓋於金茶表面。菌體經研究為冠狀散突菌,通俗來講就是年久的靈芝表面孢子所含的抗衰老物質。古人已經察覺到金茶的功效,所以金茶又被稱為「茶靈芝」、「金靈芝」、或者「瑤池仙茶」。由於大量的金茶原葉只可能有少部分茶葉能夠適度發酵,產生均勻的金色菌體。

1含義

金茶至少有四種含義:
第一,指茶葉種類的別名,又稱黃茶、黃金茶。
第二,特指一種帶珍稀菌群的茶葉。
第三,因為高品質的烏龍茶茶湯湯色金亮,故稱金茶。
第四,比茶的第一名叫金茶。

2茶葉種類的別名

金茶是茶葉中間分類的一種。普通茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶,其中的黃茶稀有罕見,又稱為金茶、黃金茶。

3特指帶菌群的茶葉

製作工藝
金茶是精選湖南境內雪峰山千米以上高山有機茶園纖嫩芽胚為原料,通過對茶葉發酵過程的技術性控制,以改變傳統發酵茶的製作工藝,利用人工技術模擬「五色石」洞內環境,通過對茶葉的瞬時殺青、智能控制堆溫和濕度,誘導茶葉在不緊壓的情況下大量滋生金花菌落製作而成。
別名琥珀金茶
金葉好茶蘊醇香,玉碗盛來琥珀光。通常為茶尖,通體金色,金菌分佈均勻。而下品的金茶,葉體只有少量的金菌,分佈不均,品相凌亂。
品相
條索緊細、金花茂盛鮮活,湯色如琥珀,橙紅透亮、菌香濃郁、滋味甘爽醇厚、口感潤滑、韻味悠長,當年產新茶經現代科技的金花提醇技術,口感遠遠勝過五年藏陳茶,其稀少而珍貴、保健功效卓越,煉就了金茶的獨尊品質,被中外茶業界譽為時尚尊貴茶品。

4高品質烏龍茶的美稱

烏龍茶,英文常翻譯成bluetea。其實,好的烏龍茶,湯色黃亮,應為其正名為「金茶」(goldentea)。湯色最美麗、最芳香可口的烏龍茶Chinesetea會成為goldentea即烏龍茶的代名詞。特別是經發酵的綠觀音類烏龍茶,是中國特色。

5茶王稱金茶

此茶的第一名叫金茶(王)。
此茶的第二名叫銀茶(王)。
此茶的第三名叫銅茶(王)。
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