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銼冰,多指以刨冰機銼出的碎冰,加上綠豆、紅豆、粉圓、芋頭、愛玉等可隨意選擇的配料后,再淋上糖水的冰品,在夏天食用相當沁涼舒暢。豌豆冰香Q滑口的芋頭冰 左圖:正宗點頭冰下鋪有一層季節水果,上淋紫米、煉乳、椰漿,香甜好吃。

剉冰,多指以刨冰機銼出的碎冰,加上綠豆、紅豆、粉圓、芋頭、愛玉等可隨意選擇的配料后,再淋上糖水的冰品,在夏天食用相當沁涼舒暢。不過,相當懂得吃的台灣人,陸續開發出許多新的台式冰品,如利用水果製成的芒果冰、草莓冰等季節性冰品,不僅清涼消暑且又富有創意。
一到夏天,好多觀光客,包括注重衛生的日本人,也一定會來台灣享受一碗夏日最幸福的清涼剉冰。雖然白天氣溫高到不行,晚上到夜市吃東西或逛街的人,鐵定也是會來碗配料豐富的剉冰消暑。

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