1開原大蒜的起源

開原大蒜主要產於長白山脈開原老城鎮金錢河一帶,此地土質肥沃,所產大蒜品質最佳,種植歷史已達300年以上。

2開原大蒜的優勢

營養優勢(藥用價值)
含有豐富的營養成份,每100克鮮蒜頭中含水70克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克、糖類23克、熱量111千卡。開原大蒜還具有特殊的藥用價值,含有硫化丙稀等成份,能幫助清除積存人血管中的脂肪,減少心臟病發作,降低膽固醇等作用,1985年被評為省優產品。
因開原處於長白山末梢,氣候的獨特性、肥沃的黑土地,才能生長出獨一無二的優質大蒜。是其他品種的大蒜所代替不了的。
綠色優勢
開原大蒜的種植有著優良的種植傳統,不上化肥,不用農藥,全部由有機肥為主,並且大蒜均為往年秋冬季種下,經過一個寒冬,來年春天6月份收穫,就因為這樣優良獨特的種植方式和氣候環境,才造就了口味香醇營養豐富、無公害的開原大蒜。

3開原大蒜的銷售

「開原蒜」是開原市的傳統名牌,近年來,開原市通過進一步開拓市場、增強市場競爭力等方式,使農民種植大蒜這一傳統產業加速向優勢經濟產業轉變。目前,該市大蒜已出口到韓國、日本等國家,年出口量達80萬公斤。
隨著該項產業的加快發展,開原大蒜產業已形成了以老城街道為中心的大蒜農產品生產基地。近幾年,該市主要打造和推廣了綠色無公害品牌,在生產環節上主要推廣了以優質農家肥、大蒜專用肥、生物有機肥為主,並少施氮肥,少打農藥。在栽培模式上推廣了機械整地、起壟和作畦,採用大壟稀植分級栽培,千方百計提高大蒜產量。1996年該市成功申報了開原劉二爺大蒜商標品牌, 2000年又榮獲省優質農產品榮譽稱號。目前開原大蒜基地種植面積達一萬畝,總產量750萬公斤,單項人均純收入實現627元。每年7月,開原大蒜便開始陸續上市銷售,除了在國內市場看好外,還遠銷到韓國、日本等國家。
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