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關愛男性的15種食物與150道貼心菜

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1 關愛男性的15種食物與150道貼心菜 -基本信息

關愛男性的15種食物與150道貼心菜

  作 者:王作生 主編

  出 版 社:青島出版社

  出版時間:2008-5-1

  版 次:1

  頁 數:157

  字 數:200000

  印刷時間:2008-5-1

  開 本:16開

  紙 張:銅版紙

  印 次:1

  I S B N:9787543644731

  包 裝:平裝

2 關愛男性的15種食物與150道貼心菜 -編輯推薦

  在現代生活中,工作、生活壓力的加劇,環境污染的日益嚴重,再加上不科學的包含習慣等因素,都在威脅著現代男性的生理和心理健康。擁有健康的身體,可以說是現代男性的最大心愿。

  無論腦還是體力勞動都需要消耗大師的營養素,如蛋白質、維生素C、鈣、鋅等。如果這些營養素能衣時得到合理的補充,對提高男性身體素質、保證身體健康都有益。

  西紅柿清熱解毒,山藥健腎固精,香菇防癌抗癌,韭菜辛溫補陽,胡蘿蔔壯陽補腎,蘆筍利減肥,獼猴桃解熱止渴,黑木耳益氣強身,花生延年益壽,南瓜子消除疲勞,黃豆促進排毒,雞蛋健腦益智,大米益精強志,羊肉祛寒助陽,牧蠣強筋健骨。

3 關愛男性的15種食物與150道貼心菜 -內容簡介

  本書詳細講解了日常生活中15種最常用、最適宜男性食用的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的製作方法、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又增加了營養。書中還闡述了男性的生理特點,以及男性保健的飲食調理方法,幫助男性全方位呵護自己的健康。

4 關愛男性的15種食物與150道貼心菜 -目錄

  肝臟與護肝飲食

  肝臟的生理特徵

  肝臟的生理功能

  中醫談肝臟

  傷肝的罪魁禍首

  護肝有原則

  飲食調理與護肝

  吃對食物巧護肝

  護肝食物與護肝菜

  芝麻

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  營養成分/養生與功效

  烹調應用/食用搭配宜忌/愛心提示

  推薦菜品

  芝麻條

  芝麻粥/芝麻龍眼粥

  芝麻魚條

  金錢芝麻蝦

  芝麻肉片/芝麻豆腐

  芝麻白糖糊

  韭菜

  選購儲存/營養成分

  養生與功效/烹調應用

  愛心提示/食用搭配宜忌

  推薦菜品

  韭白粥/青蝦炒韭幕

  韭萊炒羊肝

  韭菜炒核桃蝦仁

  韭菜炒淡菜/韭菜煮蛤蜊肉

  薺菜

  選購儲存/營養成分

  養生與功效/烹調應用/

  愛心提示/食用搭配宜忌

  推薦菜品

  薺萊餃/拌薺萊松

  薺萊野雞片

  薺萊豬肝湯/薺菜豆腐羹

  薺萊雞蛋湯

  苦瓜薺萊豬肉湯

  洋蔥

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  養生與功效/烹調應用

  食用搭配宵忌/愛心提示

  推薦菜品

  洋蔥玻璃雞片

  洋蔥骨/洋蔥爆炒蝦

  洋蔥香菇炒荸薺/咖喱洋蔥西蘭花

  洋蔥咕嚕肉

  平菇

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  養生與功效/愛心提示食用搭配宜忌

  推薦菜品

  鮮蘑腐竹子

  黃豆芽平菇湯/平菇蒓菜湯

  排骨平菇湯

  平菇豬肉湯/平菇鯽魚湯

  蘑菇鮑魚湯

  苦瓜

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  養生與功效/烹調應用/

  食用搭配宜忌/愛心提示

  推薦菜品

  苦瓜炒肉絲

  苦瓜燜雞翅/豆豉炒苦瓜

  苦瓜炒豬肝

  山藥薺菜煲苦瓜/苦瓜豆腐湯

  豬蹄燉苦瓜

  絲瓜

  營養成分/養生與功效/

  愛心提示/食用搭配宜忌

  推薦菜品

  絲瓜炒雞蛋

  絲瓜炒尖椒/絲瓜蝦皮豬肝湯

  絲瓜煮蝦仁/絲瓜瘦肉湯/絲瓜飲

  胡蘿蔔

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  養生與功效/愛心提示/

  烹調應用/食用搭配宜忌

  推薦菜品

  胡蘿蔔、粥

  胡蘿蔔燉狗肉/豬肝炒胡蘿蔔

  胡蘿蔔、燒牛肉/胡蘿蔔、烏魚湯

  玫瑰花

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  烹調應用/愛心提示

  推薦菜品

  玫瑰花粥/冰糖玫瑰

  玫瑰豆腐/玫瑰香蕉

  玫瑰玻璃肉

  玫瑰野菌煨魚頭

  玫瑰紅茶

  菊花

  養生與功效/烹調應用/

  愛心提示/食用搭配宜忌

  推薦菜品

  菊花粥/菊花粉絲炒肉末

  菊花炒雞片

  菊花豬肝湯

  菊花火鍋魚片/菊花酒

  芒果

  豬肝

  兔肉

  鮑魚

  鱸魚

  黃魚

  鯉魚

  保肝護肝的6個愛心叮嚀

5 關愛男性的15種食物與150道貼心菜 -部分章節

  肝臟的生理特徵

  健康的肝臟呈紅褐色,質軟而脆,楔形,右端圓鈍,左端扁薄,可分為上、下兩面,前後兩緣,左右兩葉。

  成人肝臟重約1400克(男性1500克左右,女性1300克左右),占體重的1/50-1/30。兒童的肝臟位置較成人略低,肝下緣在肋肋下1~2厘米處;少年期后,在肋下不易觸及。

  肝的鄰近臟器有:左葉上面連於膈,與心包和心臟相鄰;右葉上面連於膈,與右胸膜腔和右肺相鄰;右葉后緣內側鄰近食管;左葉下面接觸胃前壁;右葉下接觸幽門;右葉下面前邊接觸結腸右曲;中部近肝門處鄰接十二指腸;後邊接觸腎和。腎上腺。肝臟有病時會影響這器官的功能,同樣,這些器官的病變也會侵犯肝臟。生理功能

  肝臟是人體內最大的消化腺,也是體內新陳代謝的中心站。據估計,在肝臟中發生的化學反應有500種以上。實驗證明,動物在完全摘除肝臟后即使給予相應的治療,最多也只能生存50多個小時。這說明肝臟是維持生命活動的一個必不可少的重要器官。

  肝臟主要具有的功能如下:

  ①碳水化合物代謝:飲食中的碳水化合物經消化、水解為葡萄糖,葡萄糖被運送至肝臟后,少部分在肝臟內貯仔起來,以備日後利用,大部分進入血液循環,成為血糖,供給人體的組織細胞利用。

  ②蛋白質代謝:山消化道吸收的氨基酸在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用,合成的蛋白質進入血循環供給全身器官組織。

  ……

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