標籤: 暫無標籤

阿聯酋的餐飲主要以阿拉伯風格為主,然而阿拉伯餐有點西餐的感覺,在種類上也有開胃菜、湯、沙拉、燒烤、甜點等等,但是原料的使用卻有很大不同。您看這道客喜渴,是用酸奶乾和小麥粒製成的,上面有一層橄欖油,口味酸咸。 此外,各種牛羊肉在阿拉伯菜中也佔有重要的位置,做法多種多樣。這種綜合燒烤最適合一大群人圍坐一起吃了。來到阿聯酋還真要試試正宗阿拉伯菜式,說不定會讓你有一種新鮮的感覺,開發你潛在的味蕾,讓你食指大動。
阿阿拉伯人善於烹調,食物豐富多彩。其飯菜的特點是甜、香、油膩。咖啡和茶是每天不可缺少的飲料。阿拉伯人信奉伊斯蘭教,禁吃豬肉,不吃外形醜惡和不潔之物,如甲魚、螃蟹等,也不吃已死的動物。如獵取野味時,打中后獵人即趁血還沒有凝固時,迅速割斷其喉頭,否則就不能吃。
阿拉伯人從前的主食是玉米餅、麥餅和豆,貧窮家庭吃的主要是玉米餅。自從不少阿拉伯國家因出口石油而收入大量美元之後,各國政府對主要食品實行價格補貼。店鋪里賣的大餅(發酵餅)和麵餅比麵粉還要便宜。所以平時家家都吃大餅或麵餅。以西紅柿沙拉、洋蔥拌辣椒、煮豆、醬等為佐餐,肉類主要是牛羊肉。
阿拉伯人喜歡咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡攤比比皆是,一杯咖啡加上幾種點心,就是一頓便宜的午餐。名貴的菜肴有油炸鴿子、烘魚、烤全羊等。烤全羊是把一隻肥嫩的羔羊除去頭腳,掏空內臟,塞滿大米飯、葡萄乾、杏仁、橄欖、松子等乾果和調料,然後放大火上烤。其特色是又嫩又香,味道鮮美。阿拉伯人用手抓飯的技術十分熟練,一是不怕燙,二是能用手指迅速地撕下一小塊肉條、菜肴送入口內,手指還不允許碰著嘴。

1拉伯特色名菜

阿拉伯甜品
特點:香甜可口,不油不膩,營養健康
原料:肉、水果、蔬菜
製作:肉要煮熟,水果和蔬菜洗乾淨后切碎,在碟子上排放好,淋上阿拉伯風味的醬汁即可食用。
阿拉伯沙律
特點:酸酸甜甜、開胃益食、清爽可口
原料:水果、蔬菜
製作:水果、蔬菜先一起洗乾淨,然後切碎后與酸奶、橄欖油、鹽等混合後放上碟子即可食用。

2阿拉伯人禮儀

阿拉伯人不吃不潔之物
阿拉伯人善於烹調,食物豐富多彩。其飯菜的特點是甜、香、油膩。咖啡和茶是每天不可缺少的飲料。阿拉伯人信奉伊斯蘭教,禁吃豬肉,不吃外形醜惡和不潔之物,如甲魚、螃蟹等,也不吃已死的動物。獵取野味時,打中獵物后獵人迅速趁血還沒有凝固時,割斷其喉頭,否則就不能吃。
阿拉伯人從前的主食是玉米餅、麥餅和豆,貧窮家庭吃的主要是玉米餅。自從阿拉伯國家因出口石油而收入大量美元之後,政府對主要食品實行價格補貼。
店鋪里賣的大餅(發酵餅)和麵餅比麵粉還要便宜。所以平時家家都吃大餅或麵餅。以西紅柿沙拉、洋蔥拌辣椒、煮豆、醬等為佐餐,肉類主要是牛羊肉。
阿拉伯人喜歡咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡攤比比皆是,一杯咖啡加上幾種點心,就是一頓便宜的午餐。
名貴的菜肴有油炸鴿子、烘魚、烤全羊等。烤全羊是把一隻肥嫩的羔羊除去頭腳,掏空內臟,塞滿大米飯、葡萄乾、杏仁、橄欖、松子等乾果和調料,然後放大火上烤。其特色是又嫩又香,味道鮮美。
阿拉伯人用手抓飯的技術十分熟練,一是不怕燙,二是能用手指迅速地撕下一小塊肉條、菜肴送入口內,手指又不允許碰著嘴。
阿拉伯菜

  阿拉伯菜

相關評論

同義詞:暫無同義詞