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阿爾泰蔥分佈於新疆;蒙古,蘇聯中亞和西伯利亞也有。生於亂石山坡或草地。葉供食用。

1 阿爾泰蔥 -植物形態

 

阿爾泰蔥阿爾泰蔥

 鱗莖卵圓狀柱形,粗2-4厘米,單生,有時數枚聚生;鱗莖外皮紅褐色,薄革質,有光澤,全緣。花葶粗壯,圓柱形,中空,高40-100厘米,中下部粗1-3厘米,向頂端漸狹,1/4—1/2具葉鞘。葉2-4枚,圓柱形,中空,中下部膨大,粗8-20毫米,為花葶的1/3—1/2長,向頂端漸狹。總苞與花序近等長;傘形花序球形,多花,密集;花梗較粗,略比花被短或為其1.5-(2)倍長,無苞片。

花被鍾狀,白色帶黃色;花被片6,長6-9毫米,頂端漸尖,外輪的寬倒卵形,內輪的倒卵狀矩圓形,等長或外輪的略短;花絲錐形,近等長,基部合生並與花被貼生。

2 阿爾泰蔥 -用途

鱗莖和葉可食用。 

3 阿爾泰蔥 -提示

本種與栽培的蔥 A. fistulosum L. 極為相似,不同處僅在於蔥的鱗莖常為圓柱狀;鱗莖外皮白色,傘形花序較大而鬆散;小花梗為花被片的2-3倍長,較纖細;花白色。但在市場上亦可看到鱗莖呈卵狀圓柱形、鱗莖外皮淡紅褐色的蔥。故兩種的關係是否為蔥是阿爾泰蔥經栽培馴化而來,尚待進一步研究。 

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