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阿膠燉肉是日常生活中一種食品,主要食材是阿膠。

1 阿膠燉肉 -基本簡介

  阿膠燉肉
  組 成:
  阿膠6克,瘦豬肉100克,調料適量。
  簡 介:
  【製作】先加水燉豬肉,熟后加膠燉化,加調料即成
  【服法】每日1次。
  【功效】
  1、具有補血、活血的作用。適用於出血日久,身體虛弱,有貧血等症的人。
  2、滋陰潤肺作用。適用於血虛萎黃、眩暈心悸、虛勞咯血,咳嗽不止等症。
  3、阿膠活血,可以祛斑,養發。
  4、孕婦可以安胎,預防先兆流產的發生。
  阿膠燉牛肉的熱量和減肥功效

2 阿膠燉肉 -主料

  牛裡脊肉(150克)

3 阿膠燉肉 -調料

  姜(10克) 江米酒(20克)

4 阿膠燉肉 -營養價值

  牛裡脊肉:牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

5 阿膠燉肉 -類別

  滋陰調理 補血調理 脾調養調理 月經不調調理

6 阿膠燉肉 -食物做法

  1.將牛肉洗凈,去筋切片,入沸水中焯一下,撈出瀝水。2.將牛肉片與生薑片、米酒一同放入鍋中,加適量水,用小火煮半小時。3.煮牛肉鍋中再加入阿膠,燒至阿膠溶解即可。
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