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阿膠牛肉湯是一道美味菜譜,原料有阿膠、牛肉等。可用於補血止血、治療脾虛等癥狀。

1 阿膠牛肉湯 -主要原料

阿膠15克,牛肉100克,米酒20毫升,生薑10克。

2 阿膠牛肉湯 -製作方法

[做法]將牛肉去筋切片,與生薑、米酒一起放入砂鍋,加水適量,用文火煮30分鐘,加入阿膠及調料,溶解即可。
[用法]每日1劑,吃肉喝湯。
[作用]滋陰養血,溫中健脾。適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者,或胎動不安者。
阿膠甘平、能補血止血、調經安胎。牛肉補脾生血,與阿膠配伍能溫中補血,配伍生薑、米酒,更增健脾和胃之功。可用於脾虛,氣血不足之一切癥候。
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