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1 隨州銀杏 -簡介

  隨州銀杏,在隨州本地人又叫它白果,是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論,並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類,在諸多的乾果中,銀杏的經濟價值排名第三。

隨州銀杏隨州銀杏

2 隨州銀杏 -價值

  隨州銀杏的價值主要體現在食用和藥用。食用白果,養生延年。白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸葯3個方面。銀杏銀杏古樹有三千歲了,當地稱謂『老神樹』(ginkgo gingko.,拉丁名Ginkgo biloba)別名:白果,公孫樹、鴨腳樹、蒲扇,屬裸子植物。銀杏為落葉喬木,5月開花,10月成熟,果實為橙黃色的種實核果。銀杏是一種孑遺植物。和它同門的所有其他植物都已滅絕。銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物。變種及品種有:黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏。銀杏生長較慢,壽命極長,從栽種到結果要二十多年,四十年後才能大量結果,壽命達到千餘歲,現存3000餘年大樹仍枝葉繁茂果實累累。是樹中的老壽星。在山東的定林寺內有一棵大銀杏樹,相傳是商代種植的,距今已有3000多年歷史了。

3 隨州銀杏 -食用

  白果,養生延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但食用白果的用量和食法不當,會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據年齡體重每次2~5粒,隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發生中毒的。

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