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雙椒爆炒魷魚頭

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1 雙椒爆炒魷魚頭 -材料

  主料:魷魚頭400克,泡椒150克,青椒半個


  配料:郫縣豆瓣醬,蔥姜蒜,料酒,生抽,油,鹽,味素

2 雙椒爆炒魷魚頭 -做法

  1. 魷魚頭摘凈,去掉臟物,改刀,焯水,不過時間不要長,水開後放進去,馬上撈出,否則會硬


  2. 泡椒、青椒洗凈,青椒切成小塊兒,蔥姜蒜切好備用。


  3. 鍋內倒油,加入郫縣豆瓣醬,炒出紅油;再加入蔥姜蒜爆香,倒入生抽,大火,放入泡椒和青椒,煸炒一會兒,(如果喜歡辣的,就先炒泡椒,辣椒越炒越辣),倒進已經過水的魷魚頭,加料酒,味素,鹽。出鍋。

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