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雙色巧克力吐司

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雙色巧克力吐司是一道以高粉、鮮奶、全蛋、白糖、鹽、酵母、可可粉、黃油為原料的甜點。

1 雙色巧克力吐司 -原料:

  高粉250g、 鮮奶145g 、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g 、可可粉一小勺、黃油40g

2 雙色巧克力吐司 -做法:

  1、將原料中的所有材料,除黃油和可可粉外,和成麵糰,揉均勻出筋后,加軟化的黃油,繼續揉至完全階段。

  2、將麵糰分成兩等份,一份收圓,放入盆中,覆蓋保鮮膜.另一份加入一勺可可粉,繼續揉均勻麵糰,收圓放入另一個盆中,蓋保鮮膜進行基礎發酵。

  3、基礎發酵完成,分別排氣,取出兩份麵糰,分別收圓后,中間發酵15分鐘。

  4、將兩個麵糰分別擀開成長方形,翻面,緊密捲起,稍鬆弛一下再分別揉長,纏繞在一起。

  5、將麵糰放入吐司盒中,稍稍整理一下形狀,進行最後發酵。

  6. 最後發酵結束,表面刷蛋液,送入180度預熱好的烤箱下層,35分鐘(表面上色后加蓋錫紙防焦)。

其它做法推薦 全部做法

  • 雙色巧克力吐司

    第一次試做巧克力吐司,感覺不錯,很有巧克力的味道。還是用泡麵法做,發現這個方法做麵包不錯啊,麵包綿軟好吃。

    主料:金像高粉300g,巧克力粉30g,糖40g,鹽3g,酵母3g,牛奶165ml,黃油20g,麻薯粉20g時間:30分鐘-1小時

    配料:白芝麻適量,椰蓉適量

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  • 雙色巧克力吐司

    第一次試做巧克力吐司,感覺不錯,很有巧克力的味道。還是用泡麵法做,發現這個方法做麵包不錯啊,麵包綿軟好吃。

    主料:金像高粉300g,巧克力粉30g,糖40g,鹽3g,酵母3g,牛奶165ml,黃油20g,麻薯粉20g時間:30分鐘-1小時

    配料:白芝麻適量,椰蓉適量

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  • 雙色巧克力吐司

    今天試著做了一款巧克力吐司。呵呵,很成功啊。非常受歡迎。

    主料:高筋特精粉700g時間:2小時以上

    配料:植物油適量,鹽適量,純牛奶適量,雞蛋適量,白砂糖適量,安琪酵母適量,巧克力適量

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