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雙色玉米面饅頭

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1 雙色玉米面饅頭 -原料:

  白面:

  麵粉250克、水125克、白糖10克、鹽1克、酵母2克、油10克、饅頭改良劑2克(可不加)

  玉米面:

  玉米面50克、麵粉200克、水125克、白糖10克、鹽1克、酵母2克、油10克、饅頭改良劑2克(可不加)

2 雙色玉米面饅頭 -做法:

  1、容器中放水;

  2、倒入酵母,鋪滿水的表面即可;

  3、加入白糖和鹽;

  4、加入色拉油;

  5、加入麵粉揉成麵糰;

  6、揉好的光滑的麵糰;

  7、玉米面加入麵粉;

  8、同樣的方法揉成麵糰;

  9、將玉米麵糰醒10分鐘后,擀成長方形面片;

  10、普通麵粉麵糰也擀成長方形面片;

  11、將黃色面片放在上面,白色面片放在下面,捲起;

  12、卷好的樣子;

  13、用刀切成相同大小的段;

  14、放入蒸籠中;

  15、用噴壺噴水;

  16、10分鐘后,上籠蒸20分鐘。

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