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雙色芒果蛋糕

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1 雙色芒果蛋糕 -原料:

  雞蛋6個 牛奶80ml 食用油100ml 泡打粉1ml 低粉100g 綠茶粉5ml 芒果醬適量 白糖 10ml+45ml 白醋少許

2 雙色芒果蛋糕 -步驟:

  1、牛奶加10ml白糖打到糖化。

  2、加入食用油打成乳液狀。

  3、低粉加泡打粉過篩三次,再篩入上述液體中。

  4、用鏟子上下翻拌均勻后,放入六個蛋黃,翻拌均勻。

  5、將上述麵糊分成兩份,其中一份加入綠茶粉也翻拌均勻,兩份麵糊備用。

  6、蛋青加白醋打出粗泡,分三次加白糖,打成乾性發泡。

  7、將打發好的蛋白分別舀到兩個麵糊中,輕輕翻拌均勻。

  8、烤盤鋪油紙,用勺子將兩種顏色的麵糊分別舀到烤盤中。

  7、烤箱設定溫度180度 烤制10分鐘。

  8、取出后立即倒扣,晾5分鐘,撕下油紙。

  9、另備油紙,將蛋糕片捲起來固定形狀。

  10、打開,抹上芒果醬,再次捲起,涼了之後打開,切成片即可。

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