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1 雙色豆乾 -原料:

  主料:白豆乾8塊。

  配料:蒜3瓣、紅剁椒2大勺、綠剁椒2大勺。

2 雙色豆乾 -準備:

  豆乾洗凈、切粗條,蒜瓣剁成蒜蓉。

3 雙色豆乾 -做法:

  1、切成條的白豆乾碼入盤中;

  2、在豆乾上均勻撒一層蒜蓉;

  3、以中線為界,分別覆蓋紅綠剁椒;

  4、蒸鍋燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸8分鐘即可。

4 雙色豆乾 -提示:

  1、選用無添加的白豆乾,放棄選擇熏制過的豆乾;

  2、豆乾切勿切過細,保留粗一些的口感;

  3、如果豆乾本身有鹹味,注意相應減少剁椒的用量,因為剁椒中含鹽分;

  4、除去剁椒,也可以選擇自己喜歡的調味品來蒸。

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