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1 雙花煎蛋 -原料

  雞蛋3個,南瓜花6朵,干茉莉花10克,胡椒粉2克,精鹽、烹調油各適量。

2 雙花煎蛋 -製作

  干茉莉花用少許清水泡軟,撈起;南瓜花洗凈;將茉莉花、南瓜花剁成細粒,雞蛋打入碗內,攪均勻后,加精鹽、胡椒粉、雙花粒,攪均勻;炒鍋內放烹調油燒熱,下雙花蛋糊,煎至兩面金黃,鏟入菜板上,改刀成菱形塊后,裝盤即成。

3 雙花煎蛋 -特點

  南瓜花金黃鮮艷,且是營養學家推崇的「全能蔬菜」;茉莉花在菲律賓被尊為國花;雞蛋是萬家食療之寶。三者相烹,色澤金黃油潤,鮮香味美可口。

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