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1 雙蔥爆牛柳 -原料:

  新鮮嫩牛肉,蔥,洋蔥,紅燈籠椒。

2 雙蔥爆牛柳 -調料:

  食用油,料酒,鹽,澱粉,李錦記黑胡椒汁,糖,老抽。

3 雙蔥爆牛柳 -做法:

  1、牛肉洗凈切薄片,加少許料酒,鹽,老抽,糖,澱粉碼勻;

  2、分次往牛肉中加入少許清水,用手捏勻,最後再加少許食用油拌勻,置冰箱腌制15分鐘;

  3、鍋中放少許油加熱,下紅燈籠椒,洋蔥快炒至熟,盛出備用;

  4、原鍋再加油燒熱,下牛柳翻炒至變色即可盛出;

  5、原鍋中留少許油,加大量蔥段煸炒,加李錦記黑胡椒醬,糖翻炒;

  6、加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片,加入洋蔥紅椒炒勻,即可裝盤。

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