評論(0

雙蛋燴西洋菜

標籤: 暫無標籤

1 雙蛋燴西洋菜 -原料

  西洋菜300克、皮蛋一個、熟鹹鴨蛋一個、瘦肉約50克、大蒜3瓣、蔥、生粉少許。

2 雙蛋燴西洋菜 -做法

  1、將西洋菜剪去下面的老梗,擇洗乾淨后瀝干待用;皮蛋與熟鹹蛋去殼后切成小丁;瘦肉剁碎成肉末,加入少許生粉與鹽抓勻;大蒜拍松去皮后切成蒜末,蔥切成花;

  2、起油鍋,放入蒜末煸出香味後下入肉末與皮蛋丁,炒至肉末變色后加入兩碗水,大火燒開後轉小火煮至鍋內湯呈白色;

  3、下入西洋菜與鹹蛋丁,大火煮兩分鐘左右,再加入少許鹽,撒入蔥花;

  4、取少許生粉放入碗中,加入少許水,調成濕澱粉,倒入鍋內,推勻即可。

3 雙蛋燴西洋菜 -小提示

  1、我買的是熟鹹鴨蛋,如果是生的要先將其蒸熟;

  2、因鹹蛋中有鹽分,所以加鹽需謹慎;

  3、濕澱粉可調得稍為濃一些,這樣勾芡后湯汁會比較濃稠,如果不喜歡可以不加。

上一篇[雙豆可可刨冰]    下一篇 [雙菇燜雞]

相關評論

同義詞:暫無同義詞