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雙豆粉絲燉肉

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1 雙豆粉絲燉肉 -材料?

  小排骨半斤 四季豆2斤 馬鈴薯2個 粉絲1把

2 雙豆粉絲燉肉 -調味料?

  冰糖少許 醬油3大匙 酒適量 水適量

3 雙豆粉絲燉肉 -製作方法?

作法一?

  將馬鈴薯去皮切成大的滾刀塊狀;四季豆洗凈去蒂、粗絲並折成對半;粉絲剪段泡水3分鐘至軟撈出瀝乾備用。

作法二?

  起3~4大匙油鍋,將小排骨入鍋爆香,走油一下至變色定型後,放入四季豆拌炒一下,放入馬鈴薯炒香,再乾炒一下加入酒、醬油、冰糖翻炒一下。

作法三?

  續加入能淹過食材的水,等大火煮開後,再蓋上鍋蓋,轉成小火燉煮20~30分鐘,待湯汁快收乾時,加入粉絲燜煮至再燒開即可。

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