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1 雙雪煲骨湯 -材料

  主料:棒骨2根,雪梨1個,銀耳一整朵


  配料:薑片,香葉,鹽

2 雙雪煲骨湯 -做法

  1,雪梨去核切塊、銀耳泡發洗凈擇成小朵、姜切片,香葉取三四片。


  2,將燉鍋接涼水,放入梨、銀耳、薑片和香葉,以小火慢煮。


  3,同時,將水燒開,下棒骨焯下水,去掉血末。


  4,這時煮梨和銀耳的水也溫了,正好將焯好的棒骨放入,轉成中火。


  5,湯水沸騰后,再掠一下浮末,然後轉微火慢燉3小時以上再關火、調鹽、盛碗。

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