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雙鞭壯陽湯肉質燴爛爽滑,湯汁鮮濃味醇,葯香馥郁,並具有溫中補陽之功效,採用上等正宗的「極樂牛鞭」作為主要食材原料,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等症。《本草綱目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早瀉,補腎壯陽,固本培元。牛鞭作為一種壯陽補腎的食療大料,實在是不可多得的珍貴佳品。

【主要材料】    

(1)極樂牛鞭200克、母雞肉50克、狗鞭100克、羊肉100克、人蔘1根、肉蓯蓉30克 

(2)菟絲子30克、枸杞子30克、老生薑10克、花椒5克、料酒10克、味精3克、食鹽10克 、豬油30克    

【製作步驟】 
  
(1)取200克一袋的極樂牛鞭,拆袋取鞭將其切成片狀,擱置一旁待用; 

(2)將狗鞭(狗陰莖)用油炒酥,用溫水浸泡發漲,刷洗乾淨; 

(3)將羊肉洗凈后,放入沸水中余去血水,撈入涼水內漂洗,待用;    

(4)將狗鞭和羊肉放進鍋中,加清水燒開,撇去浮沫; 

(5)放入人蔘、花椒、老生薑、料酒和母雞肉,燒沸后改用文火煨燉,至六成熟時,用潔凈白布濾去湯中的花椒和老薑,再置火上; 

(6)將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋裝好,放入湯內,繼續煨燉至狗鞭酥爛時放入切好的極樂牛鞭入鍋; 

(7)將牛鞭、狗鞭、羊肉撈出,盛入碗中,加味精、食鹽、豬油,沖入熱湯即可食用。 

【注意事項】 

(1)極樂牛鞭一定要在羊肉快熟時再放入鍋,因為本身已經過特殊配方熬制而成的極樂牛鞭,不宜再次進行長時間高溫燉煮,切記!  

(2)人蔘不能與含破氣的食物同食,如白蘿蔔,同食易導致積食滯氣、影響滋補功效; 

(3) 因牛鞭滋補功效顯著,在食用時要定量而食,每周食用1-2次即可,過多會引起肝火上升。 

【關於牛鞭】 

牛鞭又叫牛沖,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等症。作為一種珍貴進補之食,牛鞭在全世界廣泛受到歡迎,在各餐飲場所,也是炙手可熱的一道美食。中國最早的牛鞭品牌"極樂牛鞭",清朝時期就逐漸發展起來,至今已近300年歷史,並在國際市場上享有美好聲譽。

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