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雞蓉瑤柱粟米羹

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雞蓉瑤柱粟米羹,美食,主要原料有瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。

1 雞蓉瑤柱粟米羹 -主料:

  瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。

2 雞蓉瑤柱粟米羹 -調料:

  高湯,鹽,味精,雞精,香油,色拉油,水澱粉,蛋清各適量。

3 雞蓉瑤柱粟米羹 -製作

  1.瑤柱蒸發,搓成絲。

  2.雞脯剁蓉,焯水。

  3.鍋入高湯、原料燒開,撇去浮沫,調味、勾芡、淋油。

4 雞蓉瑤柱粟米羹 -製作要訣

  蛋清在勾芡后再打入成絲花狀。

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