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霍克伯里河(HAWKESBURY RIVER)位於澳大利亞的中央海岸區,距離雪梨市中心45分鐘車程,美麗的水道絕對值得一游。搭船游霍克伯里河,除了沿途欣賞河畔美麗的鄉村風光之外,還可以在船上品嘗雪梨生蚝以及鮮美的泥蟹,真是一場視覺以及味覺的最佳饗宴。乘獨木船遊覽霍克伯里河,水質清澈,風光無限,海鷗比人還多,這裡是大蚝和螃蟹養殖區,還可以享受垂釣的樂趣和品嘗美味的海鮮大餐。
霍克伯里河除以盛產生蚝和蟹而聞名於世外,河上的明媚風光也給人留下了深刻印象。暢遊霍克伯里河其中一項熱門活動,便是著名的「蚝、蟹窺探之旅」。漁夫把巨蟹捕捉后,先讓遊客與巨蟹來個合照。然後,漁夫會隨即在船上將巨蟹烹煮,讓遊客品嘗最鮮嫩味美的蟹肉。旅程還包括品嘗新鮮的悉尼生蚝,及探究霍克伯里河的養蚝區。
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